Seleccionar frutas, verduras y legumbres de temporada representa una de las estrategias más efectivas para reducir los gastos en la canasta básica de las familias mexicanas, según informó la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco). Además del beneficio económico derivado de la alta disponibilidad de estos productos, su consumo garantiza alimentos más frescos, con mejor sabor y en su punto exacto de maduración.
En su sección “Consuminis” de la Revista del Consumidor, la Profeco detalló los beneficios económicos y ambientales de consumir productos según la época del año.
Calendario de cultivos por estación
La guía incluye una clasificación estacional que los consumidores pueden consultar a detalle en la referencia:
- Primavera: Variedades como calabacita, mango y fresa.
- Verano: Opciones como ciruela, durazno y sandía.
- Otoño: Cultivos como guayaba, mandarina y zanahoria.
- Invierno: Alimentos como aguacate y betabel.
Asimismo, el organismo recordó que las propiedades nutricionales de cada producto se adaptan a los requerimientos climáticos, aportando cítricos ricos en vitamina C en temporadas frías y alimentos con mayor hidratación durante los periodos cálidos.
Fuente: Milenio
