Jesús Utrilla / NV Noticias
A pesar de la creciente popularidad de las dietas y estilos de vida saludables, comúnmente conocidos como “fit”, la venta de tortillas no experimenta una disminución significativa. Así lo aseguró Jaime Molina Rodríguez, presidente de la Unión de Molineros de Veracruz, quien desmintió cualquier rumor sobre una supuesta caída en la demanda de este tradicional alimento mexicano.
Destacó que la tortilla sigue siendo un elemento esencial en la dieta diaria de muchas familias veracruzanas y del país en general.
“Como es un alimento de primera necesidad la gente lo busca en taco o en la comida y restaurantes. La mayoría de la gente pide tortilla ya que acompaña cualquier comida”.
La tortilla es parte fundamental de la cultura y alimentación. A pesar de las nuevas tendencias en nutrición, la gente sigue consumiéndola con regularidad.
El presidente de la Unión de Molineros señaló que, aunque ha habido un incremento en la oferta de productos alternativos como tortillas de harina integral, nopal o avena, estos no han afectado significativamente las ventas del producto tradicional.
Destacó que la industria de la tortilla sabe adaptarse a las demandas del mercado, ofreciendo productos con menos sal y grasas, y utilizando ingredientes de mejor calidad. Esto permite mantener la relevancia de la tortilla incluso entre aquellos que buscan llevar un estilo de vida más saludable.
“El consumo de tortillas sigue siendo alto, especialmente en hogares donde la comida tradicional es parte de la rutina diaria”.
Aunque el mundo fit está en auge, la tortilla sigue siendo un alimento indispensable en la mesa de los mexicanos. Su consumo no solo se mantiene estable, sino que incluso ha mostrado un ligero aumento en algunas regiones.
