Sam Ojeda / NV Noticias
Xalapa.- Con operativos permanentes de vigilancia marítima y revisiones sanitarias a alimentos, el municipio de Alvarado alista las festividades de mayo y el tradicional Festival del Arroz a la Tumbada, en medio de las afectaciones que dejó semanas atrás la presencia de hidrocarburo en costas veracruzanas.
El alcalde Alberto Ángel Cobos Márquez aseguró que actualmente el municipio se encuentra libre de contaminación y que existen condiciones para recibir a miles de visitantes durante los eventos culturales y gastronómicos programados.
“Hoy en día podremos descartar cualquier presencia de hidrocarburo como tal. Tenemos una guardia permanente que está trabajando de la mano con Capitanía de Puerto y Secretaría de Marina”, afirmó.
El edil destacó que uno de los principales objetivos es recuperar la confianza de visitantes y consumidores, especialmente por la importancia de la pesca y la gastronomía local para la economía del municipio.
En ese sentido, señaló que los productos que se ofrecerán durante las festividades son sometidos a controles e inspecciones sanitarias.
“Todo lo correspondiente al pescado, al marisco, al arroz, tiene una inspección sanitaria por parte de la jurisdicción como tal; las personas que preparan alimentos ya están recibiendo capacitaciones y todo, literalmente, se hace bajo estrictas normas de higiene y sanidad”, indicó.
Asimismo, recordó que pescadores de la región han recibido apoyos por parte de autoridades estatales y federales tras las afectaciones registradas en semanas recientes.
Las actividades iniciarán el 17 de mayo con las Cruces de Mayo, celebración tradicional que combina actividades religiosas y culturales y que este año incluirá presentaciones artísticas y bailables.
“Es un evento netamente religioso, cultural, pero que envuelve una parte muy bonita: folklor, danzón, tradición, son, festividad, diversos bailables durante el fin de semana”, comentó.
El cierre de las festividades será el 31 de mayo con la preparación masiva del tradicional Arroz a la Tumbada, donde se prevé la participación de varios municipios de la zona conurbada y del Sotavento.
“Van a ser aproximadamente unas 15 toneladas de arroz, van a participar ayuntamientos como Veracruz, Boca del Río, Medellín, Tlacotalpan, Tlalixcoyan y muchos más; estamos esperando aproximadamente unas 20 mil personas”, señaló.
Cobos Márquez afirmó que el festival representa uno de los eventos económicos más importantes para el municipio.
