Sam Ojeda – NV Noticias
Xalapa.- El aumento gradual en el precio de la carne de res ya comenzó a impactar el consumo en mercados de Xalapa, donde algunos clientes han reducido la cantidad que compran ante el encarecimiento del producto.
El tablajero del mercado Jáuregui, Erik Bonilla Velázquez, señaló que el costo de las medias reses o canales ha subido entre uno y dos pesos, aunque existe temor de que el incremento continúe.
“En medias reses o canales el costo se ha incrementado en uno o dos pesos por el momento pero esperemos que no siga subiendo porque puede llegar a 10 ó 15 pesos en el medio canal y ya es un buen tanto”, indicó.
Explicó que los comerciantes han tratado de mantener precios para evitar afectaciones mayores en las ventas.
“Hemos estado manteniendo el mismo precio para que la gente siga comprando en la carnicería del mercado”, afirmó.
Sin embargo, reconoció que algunos consumidores ya modificaron sus hábitos de compra.
“Algunos compran menos, si antes compraban medio kilo ahora compran un cuarto”, comentó.
El comerciante atribuyó las alzas a la escasez de ganado y al aumento en el costo del alimento para las reses.
