Jesús Utrilla – NV Noticias
El precio del pollo se sumó al alza que ya registran varios productos de la canasta básica, impulsado por la llegada de la temporada decembrina. Locatarios del mercado Hidalgo señalaron que el incremento comenzó desde el lunes, primero con 50 centavos por kilo y el martes con un peso adicional. La expectativa, es que el costo siga aumentando de manera gradual.
El comerciante Javier Vallejos indicó que las piezas con mayor demanda son la pechuga y el pollo entero. Actualmente, el kilo de pollo entero se vende entre 35 y 36 pesos. Para quienes buscan un ave completa, los precios van de 140 a 180 pesos según el tamaño, mientras que la mitad del pollo, que incluye pierna y muslo, oscila entre 40, 45 y 50 pesos.
En venta por pieza, la pechuga se encuentra entre 90, 100 y 120 pesos, las alas entre 9 y 10 pesos, y los filetes entre 12, 15 y 20 pesos. En cuanto a las menudencias, la molleja y el pescuezo se ofrecen en 4 pesos, y la patita en 2.50 pesos.
Las piezas con mayor demanda también son las que se utilizan en la preparación de platillos para posadas, cenas de Navidad y de Fin de Año. Pese a los incrementos, el producto continúa vendiéndose bien debido a que aún se considera accesible para las familias.
Sin embargo, advirtió que para enero se espera un aumento más fuerte. Recordó que a inicios de 2025 el precio del pollo llegó a alcanzar los 60 pesos por kilo, aunque posteriormente fue descendiendo hasta estabilizarse en los 35 pesos actuales.
