Jesús Utrilla / NV Noticias
La sequía que azota a Veracruz ha tenido un impacto devastador en la producción ganadera del estado, con una caída del 35 por ciento en la producción de carne y leche, según Jesús Ortega Couttolenc, presidente de la Asociación de Criadores de Ganado de Razas Puras del Estado de Veracruz.
Explicó que el ganado ha perdido peso corporal debido a la escasez de pasto y agua, lo que ha llevado a una reducción significativa en la producción de leche y carne. Esta disminución en la producción ha generado un aumento en los precios de estos productos, afectando aún más a los consumidores.
Los municipios más afectados por la sequía se encuentran en la franja que va desde Tres Valles hasta Nautla, donde las altas temperaturas han llevado la sensación térmica hasta los 45 grados Celsius. Según los estudios realizados, un animal puede perder entre un 30 y un 35 por ciento de su masa corporal durante una sequía, lo que también se refleja en la producción de leche. Un animal que solía producir 10 mil litros de leche ahora produce un 35 por ciento menos.
A pesar de esta situación cíclica, Ortega Couttolenc señaló que la producción de ganado bovino sigue siendo rentable, especialmente debido a los avances en genética que permiten mejorar las razas puras. Sin embargo, la falta de agua es un problema recurrente, y aunque buscan almacenar agua, se enfrentan a normativas gubernamentales restrictivas que dificultan la perforación de pozos sin autorización.
“Son permisos especiales para hacer un pozo, si lo haces sin autorización puedes llegar a ser sancionado. Si haces una retención de agua también puedes ser sancionado. Pediríamos facilidades para tener más retenciones de agua y almacenarla para temporadas difíciles“.
Además, las altas temperaturas también afectan la producción ganadera, ya que los animales pasan más tiempo resguardándose del sol que consumiendo alimentos. Afortunadamente, hasta el momento no se han reportado muertes de ganado debido a la sequía.
A pesar de que Veracruz cuenta con uno de los mayores hatos ganaderos de la región sur del país, se necesitan insumos para mejorar la producción.
