Sam Ojeda / NV Noticias
Xalapa.- El costo de los tacos en negocios de la capital veracruzana tendrán un incremento de 10 por ciento a partir de mediados de año, señaló el presidente del Consejo Gastronómico Veracruzano, Sergio Santos Monjil.
Explicó que durante el año pasado y lo que va de este las taquerías han mantenido los precios a pesar de que los costos de los productos que usan han ido en incremento.
Indicó que aunque se requeriría de un mayor incremento sería imposible de aplicar porque inhibiría la visita de comensales a las taquerías y generaría un mayor daño a los comercios.
“El incremento se dará a mitad de año y será de un 10 por ciento. Nosotros mermaríamos a las empresas si subimos mucho nuestros precios porque dejarían de ir los comensales, por eso hablamos de un 10 por ciento”, alertó.
Y es que Sergio Santos afirmó que los 24 productos que integran la canasta básica han tenido un incremento de hasta 30 por ciento, por lo que no es posible seguir manteniendo los mismos costos.
Cabe destacar que actualmente en Xalapa la orden de tacos tiene un costo de entre 35 a 50 pesos, dependiendo si se trata de tacos al pastor, de otro tipo de carne o si son tacos al vapor.
Además, anunció que este 31 de marzo y 1 de abril se realizarán actividades con motivo del Día del Taco, en el que habrá stands de venta de este alimento con diferentes taquerías en la plaza Gastronómica San José.
Dijo que esperan la participación de 5 mil personas y una derrama económico de medio millón de pesos.
