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Hasta tacos de insecto ofrecerán en Festival del Taco en Xalapa

Sam Ojeda | NV Noticias

Xalapa.- A partir de este viernes se realizará la Feria del Taco y la Salsa en la plaza Xallitic de esta ciudad.

El director de Desarrollo Económico, Gerardo Martínez Ríos, detalló que son 40 los comercios participantes y se contará con varios grupos musicales.

“Queremos invitarlos a este primer festival donde van a participar 40 emprendedores de tacos y salsas y queremos que vengan y degusten toda la variedad de tacos que tenemos”.

Entre las opciones de tacos a degustar está de pastor, de pastor negro, pescado, mariscos, cochinita pibil, guisado, chile seco y también la innovación de tacos de insectos.

Este alimento estará aderezados con las diferentes salsas que se elaboran en la gastronomía xalapeña como es la de chile seco, verde, pipián, pico de gallo y otras.

“Es parte de lo que estamos trabajando para reactivar la economía de la ciudad, cumpliendo también con las medidas sanitarias que nos pide la Secretaría de Salud como la sana distancia, es por eso que estamos con el acceso, con los cubrebocas, los geles desinfectantes, y evitar la aglomeración”.

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