Jesús Utrilla / NV Noticias
La caída reciente en los precios pagados a productores de café en México está directamente relacionada con la apreciación del peso frente al dólar, la baja en las cotizaciones de la Bolsa de Nueva York y el incremento de importaciones de café robusta de menor calidad, dijo Fernando Celis Callejas, asesor general de la Coordinadora Nacional de Organizaciones Cafetaleras (CNOC).
El impacto ya es visible en regiones productoras como Cosautlán, en la zona cafetalera de Coatepec, Veracruz, donde el precio del quintal de pergamino pasó de 6 mil 400 pesos el 11 de noviembre de 2025 a 4 mil 800 pesos al 29 de enero de 2026, una caída de mil 800 pesos. A este escenario se suma la expectativa de una mayor cosecha en Brasil, que podría incrementarse de 63 a 72 millones de sacos a partir de abril, presionando aún más los precios internacionales.
Explicó que el fortalecimiento del dólar frente al peso implicó una reducción aproximada de 380 pesos por quintal, y se suma a la disminución de los diferenciales positivos o primas por arriba de la Bolsa, los cuales cayeron alrededor de 30 dólares por cada 100 libras en los últimos dos meses y medio, impactando con una baja cercana a 340 pesos por quintal.
Dijo que la reducción de los diferenciales se debe al aumento de las exportaciones de café mexicano durante el ciclo 2024-2025, que alcanzaron 3.6 millones de sacos, de acuerdo con datos de la Organización Internacional del Café (OIC), así como al ingreso de café robusta importado de Vietnam y Brasil a precios más bajos. Señaló que esta tendencia podría mantenerse, ya que continúa vigente el arancel del 50 por ciento al café soluble exportado a Estados Unidos, lo que incentiva mayores importaciones de robusta.
