Jesús Utrilla / NV Noticias
El sector restaurantero de la zona conurbada Veracruz–Boca del Río prevé un incremento de entre 28 y 40 por ciento en sus ventas con motivo del 14 de febrero, sin embargo, la coincidencia con el Carnaval genera afectaciones, principalmente en establecimientos ubicados sobre el bulevar costero.
Abigail Guzmán Hernández, presidenta de la delegación Veracruz de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), señaló que tradicionalmente el Día del Amor y la Amistad representa una de las fechas más importantes para el sector.
Explicó que algunos socios, particularmente los ubicados en la franja del bulevar donde se realizan los desfiles, reportaron una disminución considerable en sus reservaciones debido a las complicaciones de acceso y a la instalación de gradas.
Algunos establecimientos optaron por cerrar durante los días de mayor afluencia del Carnaval, principalmente sábado y domingo, cuando se realizan los desfiles más concurridos. En contraste, restaurantes ubicados en el centro de la ciudad y en plazas comerciales mantienen expectativas favorables, al considerar que el flujo de visitantes por las festividades puede representar una oportunidad.
Guzmán Hernández indicó que varios negocios prepararon menús especiales, maridajes y ambientaciones románticas, además de promociones y paquetes para parejas, la mayoría bajo esquema de reservación.
“Hay propuestas muy interesantes, algunos manejan paquetes especiales, descuentos en pareja y promociones sorpresa. Muchos están trabajando con reservación previa y esperan que las decoraciones y promociones especiales incentiven la asistencia”.
Será una vez concluido el Carnaval cuando se tenga una cifra definitiva sobre el impacto real en ventas y reservaciones, a partir de una encuesta interna entre los socios del organismo.
