Jesús Utrilla / NV Noticias
El sector restaurantero de Veracruz reportó importantes afectaciones económicas debido a los constantes cortes de energía eléctrica registrados en las últimas semanas. Los apagones no solo paralizaron las ventas en algunos establecimientos, sino que también provocaron la pérdida de equipos y productos perecederos, señaló Abigail Guzmán Hernández, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en Veracruz.
Lamentó que los apagones afecten de forma directa la operación diaria de los restaurantes, y advirtió que el problema podría mantenerse durante los próximos años si no se toman acciones preventivas.
“Es un tema que afecta mucho en cuestión de economía, no solamente por las ventas que se paralizan,sino también porque algunos aparatos que están en específico, bueno, ya no vuelven a aprender y sigue por todo un tema. El último apagón, lamentablemente, pues sí, es un hecho lamentable. Se echaron a perder productos, porque bueno, pues la industria restaurantera vende mucho marisco”.
De acuerdo con los reportes de socios de la cámara, al menos cinco o seis restaurantes resultaron con daños tanto en mercancía como en equipos eléctricos. Guzmán Hernández señaló que buscarán un acercamiento con la Comisión Federal de Electricidad (CFE) para evaluar posibles compensaciones.
“No solamente afecta en cuestión de ventas, sino también en cuestión económica, en tu operación, en cuestión de los insumos, si, o sea, los restauranteros tienen que tirar a lo mejor muchas cosas ya no pueden servir, ¿no?. Este último apagón que fueron de varias horas, estuvo complicado. Si no fue un apagón cualquiera.”
Llamó a las autoridades para actuar de manera urgente ante un problema que podría agudizarse en los próximos años por el aumento de temperatura, el crecimiento de la ciudad y el incremento en el consumo energético.
