Jesús Utrilla — NV Noticias
Las panaderías de la conurbación reportan un notable incremento en la venta de roscas de reyes, impulsado por el clima lluvioso y las reuniones tradicionales que marcan esta temporada. Bichir Nahum Lajud, integrante de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa), dijo que las precipitaciones del pasado viernes llevaron a muchos habitantes de la región a disfrutar de una taza de chocolate caliente acompañada de este pan.
“El clima nos ayudó mucho. Las ventas comenzaron a subir desde el viernes y continuaron durante el fin de semana con reuniones familiares y de amigos. Además, el lunes, al ser 6 de enero, las oficinas, bancos y agencias aduanales también acostumbran compartir la rosca, lo que asegura un cierre positivo para esta temporada”, detalló Lajud.
La tradición de la rosca de reyes sigue ganando fuerza en la región. Las familias no solo la disfrutan en sus hogares, sino también en contextos laborales y escolares, lo que ha generado un aumento sostenido en la demanda. “Cada veracruzano parte roscas varias veces: con la familia, los amigos y en la oficina. Es una actividad que se repite y que fortalece las ventas año con año”, agregó.
Sin embargo, el incremento en los costos de insumos como el huevo y la margarina ha impactado el precio de las roscas, que este año registraron un alza promedio del 12%. Los precios oscilan entre 320 y 700 pesos, dependiendo del tamaño y la variedad, siendo la versión tradicional la más solicitada, aunque también hay opciones gourmet rellenas de queso o chocolate para quienes buscan algo más exclusivo.
