Sam Ojeda / NV Noticias
Xalapa.- La quinta edición del Festival del Tamal Canario se realizará del 2 al 5 de febrero en el municipio de Xico, informó Mercedes Tepetla, la representante de prestadores de servicio en la región.
En conferencia, dijo que podrán disfrutar 35 variedades de tamales y que participarán 40 locales comerciales.
La meta este año es vender 100 mil tamales durante los cinco días.
“Se englobarán todas las variantes del tamal canario, así como la diversidad de sabores y colores que se pueden ofrecer”, indicó.
Comentó que todos los tamales tendrán el mismo costo en los comercios a fin de que la competencia sea por sabor y no por precio.
Recordó que el tamal canario está hecho de harina de arroz y lleva huevo, mantequilla, vainilla y tiene relleno de manjar que es tradicional en Semana Santa y que ahora se incluye en el tamal.
También afirmó que se trata de un evento familiar en el que buscan vender más de 50 mil tamales, como ha ocurrido en las ediciones pasadas.
