Sam Ojeda / NV Noticias
Xalapa.- El kilogramo del café cereza tiene un precio de 20 pesos, un precio aceptable señaló el integrante del Consejo Regional del Café en Coatepec, Cirilo Elotlán Díaz.
“La cosecha fue buena, afortunadamente los precios repuntaron, porque ya llegó a 20 pesos el kilo de cereza aunque ya hay poco”, dijo.
El productor consideró que en los próximos días el precio del café a nivel internacional y nacional se estabilizará, luego de alcanzar costos “estratosféricos”.
“Los precios se van a definir en el mercado internacional y nacional, no podíamos alarmarnos, pero ya se va a estabilizar la situación del café y sus precios”.
Elotlán Díaz agregó que la cosecha del producto mostró que la calidad ya no es la misma, por lo que el café pergamino es mejor pagado que el cereza.
“Hay que ser objetivos y no ser tan alarmistas, ahorita la cosecha va de salida y la calidad ya no es la misma y por eso están pagando mejor el pergamino que el cereza”.
Y es que explicó que debido a las lluvias registradas en las últimas semanas el café ha absorbido más agua y con ello su calidad disminuye.
“La otra es la etapa de lloviznas que ha hecho que el café tenga mayor agua y el rendimiento del proceso se complica, lo que se dio ya se dio y ya estamos en la etapa final de recolección”, detalló.
