Jesús Utrilla – NV Noticias
Veracruz es el segundo mayor productor de café en México (tras Chiapas), con una producción de entre 230 mil y 236 mil toneladas de cereza, equivalentes a unos 940 mil sacos de café verde, pero la producción en las zonas altas está perdiendo calidad y rendimiento debido a la falta de análisis de suelo, advirtió Cirio Ruiz González, integrante de la Coordinadora Nacional de Organizaciones Cafetaleras y del Sistema Producto Café Veracruz.
Señaló que es urgente contar con un laboratorio especializado que permita conocer las necesidades reales del terreno y aplicar fertilizantes de manera adecuada.
“Hemos demandado que el fertilizante se aplique por receta, como si fuera uno al médico. Se deben hacer análisis foliares de las plantas y del suelo para saber qué nutrientes hacen falta. De lo contrario, estamos tirando el dinero, porque la tierra no siempre está en condiciones de asimilar lo que se le aplica”.
Actualmente, muchos productores solo utilizan nitrógeno, fósforo y potasio, pero sin saber si suelos ácidos o alcalinos realmente los requieren. Ruiz González lamentó que no se realicen diagnósticos profesionales al menos cada dos o tres años.
“Damos palos de ciego porque no conocemos lo que necesita la tierra. Sabemos por experiencia cuándo un suelo se ve bien, pero eso no es lo correcto”.
Además, advirtió que otro factor que afecta los cultivos es el uso excesivo de herbicidas, que siguen eliminando microorganismos e insectos benéficos del suelo, debilitando su fertilidad natural.
Por ello, reiteró que un laboratorio estatal o universitario, con capacidad para hacer análisis de suelo y hojas, es indispensable si se quiere mejorar la producción cafetalera en Veracruz.
