{"id":92155,"date":"2023-01-29T14:40:51","date_gmt":"2023-01-29T20:40:51","guid":{"rendered":"https:\/\/nvnoticias.mx\/?p=92155"},"modified":"2023-01-29T14:40:52","modified_gmt":"2023-01-29T20:40:52","slug":"el-85-por-ciento-de-los-mexicanos-toman-de-una-a-tres-tazas-de-cafe-al-dia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nvnoticias.mx\/index.php\/2023\/01\/29\/el-85-por-ciento-de-los-mexicanos-toman-de-una-a-tres-tazas-de-cafe-al-dia\/","title":{"rendered":"El 85 por ciento de los mexicanos toman de una a tres tazas de caf\u00e9 al d\u00eda"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Jes\u00fas Utrilla |<\/strong> <strong>NV Noticias<\/strong>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Veracruz. \u2013 El consumo per c\u00e1pita de caf\u00e9 en M\u00e9xico es de 1.6 Kilogramos anuales, 85 por ciento de los mexicanos toman de una a tres tazas al d\u00eda y son los hombres los que consumen m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n<p>Carlos Antonio Ju\u00e1rez Cano, catador certificado y primer lugar de Baristas del Sureste, admiti\u00f3 que el caf\u00e9 soluble sigue siendo el m\u00e1s consumido, con 85 por ciento respecto al consumo per c\u00e1pita, sin embargo, es de mala calidad.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p>\u201cNo logramos producir la cantidad de caf\u00e9 ultra barato con el que se hace el soluble y por eso importamos de otros pa\u00edses. Nuestros buenos caf\u00e9s no se consumen en M\u00e9xico. El soluble es como la leche en polvo, que es deshidratada pero se hace con el peor caf\u00e9\u201d.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<p>Algunos clientes dejaron de acudir a las cafeter\u00edas tradicionales y optaron por visitar las barras de caf\u00e9 de especialidad.<\/p>\n\n\n\n<p>Sin embargo, este segmento crece lentamente, pues una taza de caf\u00e9 llega a costar hasta 500 pesos, seg\u00fan la calidad.<\/p>\n\n\n\n<p>Pese a ello la mayor\u00eda oscila en los 100 pesos, de acuerdo a la regi\u00f3n y es que algunos tipos rebasan los 30 mil pesos por kilogramo.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p>\u201cEs una barra donde el caf\u00e9 describe sabores como florales, frutales, c\u00edtricos, dulces, de semillas, de vinos. Caf\u00e9s que no solo saben a caf\u00e9 sino que tienen procesos por alguna pr\u00e1ctica. Hemos tenido tazas de caf\u00e9s de m\u00e1s de 30 mil pesos el kilo. Pero el d\u00eda cotidiano es de 50 o 100 pesos\u201d.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<p>Anteriormente las buenas tazas de caf\u00e9 solo se encontraban en pa\u00edses europeos o en la Ciudad de M\u00e9xico, ahora los estados productores de la Rep\u00fablica Mexicana tambi\u00e9n cuentan con espacios de este tipo, aunque las grandes ciudades son las que concentran los mejores granos y los m\u00e1s caros.<\/p>\n\n\n\n<p>A lo largo de 10 a\u00f1os Carlos Antonio Ju\u00e1rez Cano gan\u00f3 diferentes reconocimientos, como el primer lugar de Baristas del Sureste; segundo lugar en arte Latte, tercer lugar en tueste, campe\u00f3n nacional en dos ocasiones de Premio Sabor Expo Caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>De ni\u00f1o comenz\u00f3 a trabajar en cafeter\u00edas, posteriormente incursion\u00f3 a las competencias nacionales donde se relacion\u00f3 y ampli\u00f3 sus competencias a otras disciplinas. Actualmente dirige dos marcas reconocidas de caf\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jes\u00fas Utrilla | NV Noticias&nbsp; Veracruz. \u2013 El consumo per c\u00e1pita de caf\u00e9 en M\u00e9xico es de 1.6 Kilogramos anuales, 85 por ciento de los mexicanos toman de una a tres tazas al d\u00eda y son los hombres los que consumen m\u00e1s. 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