El Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Veracruz Norte advirti\u00f3 sobre la importancia de la inocuidad de los alimentos, el cual tiene como objetivo prevenir, detectar y gestionar los riesgos trasmitidos por los alimentos, garantizando la salud de las y los consumidores.<\/p>\n\n\n\n
\u201cLa inocuidad de los alimentos es el proceso que garantiza la obtenci\u00f3n de alimentos sanos o libres de peligro para el consumo humano. Esta garant\u00eda va desde la producci\u00f3n hasta el consumo del alimento, por lo que, nosotros como consumidores tambi\u00e9n participamos en el proceso\u201d, explic\u00f3 Norma Sese\u00f1a de la Cruz, nutri\u00f3loga cl\u00ednica del Hospital General de Zona (HGZ) No. 11.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n
Las enfermedades trasmitidas por alimentos contaminados pueden ocasionarse debido a bacterias, virus, par\u00e1sitos o sustancias qu\u00edmicas perjudiciales para la salud de las personas, afectando a gran parte de la poblaci\u00f3n, desde ni\u00f1os menores de 5 a\u00f1os hasta adultos mayores.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEs importante mantener la limpieza en la manipulaci\u00f3n de alimentos, separarlos por tipo, ya sean vegetales\/frutas o carnes, es importante hacer entre proceso con carnes rojas, de ave y pescado crudo. Tambi\u00e9n se debe procurar cocinar completamente los alimentos y mantenerlos a temperaturas seguras y en recipientes para evitar el contacto entre crudos y cocinados\u201d, dijo Sese\u00f1a de la Cruz.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n
Para finalizar, la nutri\u00f3loga recomend\u00f3 elegir alimentos l\u00e1cteos pasteurizados y no dejar los alimentos cocidos a temperatura ambiente por m\u00e1s de dos horas, ya que est\u00e1n propensos a perecer m\u00e1s r\u00e1pido, sobretodo en climas calientes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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