{"id":39688,"date":"2022-02-05T12:25:33","date_gmt":"2022-02-05T18:25:33","guid":{"rendered":"https:\/\/nvnoticias.mx\/?p=39688"},"modified":"2022-02-05T12:25:34","modified_gmt":"2022-02-05T18:25:34","slug":"aumento-del-precio-del-pollo-incremento-venta-de-la-carne-de-cerdo-y-res","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nvnoticias.mx\/index.php\/2022\/02\/05\/aumento-del-precio-del-pollo-incremento-venta-de-la-carne-de-cerdo-y-res\/","title":{"rendered":"Aumento del precio del pollo, incremento venta de la carne de cerdo y res"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Jes\u00fas Utrilla | NV Noticias<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>El aumento del precio del pollo, elev\u00f3 la venta de la carne de cerdo y res en el Mercado Hidalgo.<\/p>\n\n\n\n<p>Juan Carlos Balcazar Gamboa, tablajero y locatario del mercado, se\u00f1al\u00f3 que el pollo dej\u00f3 de ser un alimento econ\u00f3mico, al menos en el primer mes del a\u00f1o, por dicho motivo las amas de casa buscaron otros productos para la mesa, como la carne.<\/p>\n\n\n\n<p>El precio del kilo de bistec de res, se mantiene en 164 pesos, mientras que la carne molida y para guisar o deshebrar, est\u00e1 en 156 pesos.<\/p>\n\n\n\n<p>La carne molida mixta, es decir, mitad cerdo y mitad res, se vende en 130 pesos, la costilla de res a 120 pesos, el chamberete con hueso a 130 pesos, h\u00edgado de res, coraz\u00f3n y ri\u00f1ones, a 70 pesos.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEl bistec, la maciza y la chuleta de puerto, en 95 pesos, mientras que la costilla de cerdo, est\u00e1 en 110 pesos, la longaniza a 120 pesos y la cecina 174 pesos\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>El comerciante descart\u00f3 que vayan a subir el precio de sus productos en los pr\u00f3ximos meses, por el contrario esperan compensar sus ventas ahora que la carne es un alimento demandado.<\/p>\n\n\n\n<p>Incluso la de puerco baj\u00f3 de precio a inicio de a\u00f1o aunque comenz\u00f3 el alza que tuvo en diciembre del a\u00f1o pasado.<\/p>\n\n\n\n<p>&#8220;La carne se sigue manteniendo en los mismos precios y el pollo est\u00e1 muy elevado, las amas de casa siguen comprando carne por eso. A finales de a\u00f1o hicimos un ajuste en el precio de la carne de res y por fortuna este a\u00f1o baj\u00f3 un poco la de puerco, lo cual nos permitir\u00e1 seguir manteniendo los precios\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Reiter\u00f3 que en enero, las ventas de la carne se mantuvieron al igual que los precios de la carne.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEstamos adquiriendo los productos con el proveedor que m\u00e1s barato nos ofrece la carne de cerdo y res. Afortunadamente las amas de casa siguen comprando porque que sigue siendo parte fundamental de la canasta b\u00e1sica, en comparaci\u00f3n del pollo entero, porque su precio est\u00e1 muy elevado. Estamos hablando de 150 a 180 pesos uno entero\u201d. Cabe se\u00f1alar que el precio del pollo supera los 55 pesos el kilogramo. Una pechuga de tama\u00f1o moderado llega a costar cerca de 90 pesos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jes\u00fas Utrilla | NV Noticias El aumento del precio del pollo, elev\u00f3 la venta de la carne de cerdo y res en el Mercado Hidalgo. 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