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Jes\u00fas Utrilla \/ NV Noticias <\/strong><\/p>\n\n\n\n La dificultad para contratar y conservar trabajadores, principalmente j\u00f3venes, se ha convertido en uno de los principales obst\u00e1culos para la operaci\u00f3n de restaurantes en Veracruz y Boca del R\u00edo, donde al menos seis establecimientos cerraron durante este a\u00f1o, en un contexto marcado tambi\u00e9n por el aumento en los costos de operaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n Abigail Guzm\u00e1n Hern\u00e1ndez, presidenta estatal de la C\u00e1mara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), se\u00f1al\u00f3 que la rotaci\u00f3n de empleados obliga a los empresarios a replantear sus esquemas laborales y ofrecer condiciones que permitan retener al personal.<\/p>\n\n\n\n Explic\u00f3 que las nuevas generaciones buscan empleos que se adapten a sus expectativas, lo que representa un desaf\u00edo para los negocios acostumbrados a modelos tradicionales de contrataci\u00f3n. A esta situaci\u00f3n se suma el encarecimiento de los insumos, que presiona las finanzas de los establecimientos.<\/p>\n\n\n\n En otro tema, la representante empresarial se refiri\u00f3 al incendio que destruy\u00f3 el techo de palma del restaurante Villa Rica, ubicado sobre el bulevar Adolfo Ruiz Cortines, en Boca del R\u00edo. Indic\u00f3 que todav\u00eda se espera el resultado de los peritajes para determinar las causas del siniestro y descart\u00f3 que, hasta el momento, exista informaci\u00f3n que permita relacionarlo con un acto provocado o con la extorsi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n El fuego ocasion\u00f3 da\u00f1os materiales considerables, aunque no se reportaron personas lesionadas. El caso tambi\u00e9n puso sobre la mesa la necesidad de revisar las condiciones de seguridad de los establecimientos que cuentan con techos de materiales inflamables, particularmente aquellos ubicados en zonas urbanas con actividad comercial.<\/p>\n\n\n\n Guzm\u00e1n Hern\u00e1ndez sostuvo que los restaurantes formalmente establecidos est\u00e1n sujetos a revisiones de Protecci\u00f3n Civil, pero reconoci\u00f3 que los propietarios deben valorar los riesgos de mantener estructuras de palma ante la posibilidad de nuevos incendios.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Jes\u00fas Utrilla \/ NV Noticias La dificultad para contratar y conservar trabajadores, principalmente j\u00f3venes, se ha convertido en uno de los principales obst\u00e1culos para la operaci\u00f3n de restaurantes en Veracruz y Boca del R\u00edo, donde al menos seis establecimientos cerraron durante este a\u00f1o, en un contexto marcado tambi\u00e9n por el aumento en los costos de […]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":92208,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[154],"tags":[1627,2767,1473,180],"class_list":["post-235947","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-veracruz","tag-canirac","tag-cierre","tag-restaurantes","tag-veracruz","wp-image-borders"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nvnoticias.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/235947","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nvnoticias.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nvnoticias.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nvnoticias.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nvnoticias.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=235947"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/nvnoticias.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/235947\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":235949,"href":"https:\/\/nvnoticias.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/235947\/revisions\/235949"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nvnoticias.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/92208"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nvnoticias.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=235947"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nvnoticias.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=235947"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nvnoticias.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=235947"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}