{"id":223884,"date":"2026-07-27T11:48:29","date_gmt":"2026-07-27T17:48:29","guid":{"rendered":"https:\/\/nvnoticias.mx\/?p=223884"},"modified":"2026-07-27T11:48:36","modified_gmt":"2026-07-27T17:48:36","slug":"refuerzan-capacitacion-sanitaria-en-restaurantes-de-veracruz-ante-brotes-de-diarrea-explosiva-en-el-pais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nvnoticias.mx\/index.php\/2026\/07\/27\/refuerzan-capacitacion-sanitaria-en-restaurantes-de-veracruz-ante-brotes-de-diarrea-explosiva-en-el-pais\/","title":{"rendered":"Refuerzan capacitaci\u00f3n sanitaria en restaurantes de Veracruz ante brotes de diarrea explosiva en el pa\u00eds"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Sam Ojeda\u00a0| NV Noticias<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Xalapa.- Restaurantes y establecimientos de comida en distintos puntos de Veracruz reforzaron la capacitaci\u00f3n de su personal y las medidas de higiene en el manejo de alimentos como acci\u00f3n preventiva ante los casos de diarrea explosiva que se han registrado en otras entidades del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El asesor general del Consejo Gastron\u00f3mico Veracruzano, Francisco Cuevas, inform\u00f3 que, hasta el momento, no se han detectado casos relacionados con este padecimiento entre los negocios afiliados al organismo, aunque la situaci\u00f3n nacional ha llevado a intensificar las acciones de prevenci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Explic\u00f3 que los trabajos se concentran en establecimientos ubicados en la colonia Revoluci\u00f3n, el corredor de Cerro Gordo, La Joya y El Briones, donde se realizan cursos y supervisiones para fortalecer el manejo adecuado de los alimentos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Uno de los aspectos que se atiende con mayor \u00e9nfasis es el tratamiento de frutas y verduras.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cEstamos reforzando el tema de la manipulaci\u00f3n de las hortalizas porque es un tema vigente a nivel nacional y hay que prevenirlo\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Indic\u00f3 que estas capacitaciones se desarrollan de manera coordinada con la Secretar\u00eda de Salud, la Cofepris y la Direcci\u00f3n de Protecci\u00f3n contra Riesgos Sanitarios del estado, con el prop\u00f3sito de que el personal conozca y aplique correctamente los protocolos de higiene.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Como parte de estas acciones, la semana pasada se realizaron jornadas de capacitaci\u00f3n en Orizaba y C\u00f3rdoba, enfocadas en fortalecer las buenas pr\u00e1cticas sanitarias entre los establecimientos gastron\u00f3micos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cuevas destac\u00f3 que los restauranteros han mostrado disposici\u00f3n para participar en estas actividades y cumplir con las medidas preventivas, con el objetivo de reducir riesgos para los consumidores.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sam Ojeda\u00a0| NV Noticias Xalapa.- Restaurantes y establecimientos de comida en distintos puntos de Veracruz reforzaron la capacitaci\u00f3n de su personal y las medidas de higiene en el manejo de alimentos como acci\u00f3n preventiva ante los casos de diarrea explosiva que se han registrado en otras entidades del pa\u00eds. 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