<\/p>\n\n\n\n
Sam Ojeda \/ NV Noticias<\/strong><\/p>\n\n\n\n Xalapa.- La llegada de caf\u00e9 importado de Guatemala ha obligado a productores y comercializadores veracruzanos de caf\u00e9 de especialidad a enfrentar una competencia basada en el precio, situaci\u00f3n que ha complicado la venta de granos de mayor calidad, se\u00f1al\u00f3 C\u00e9sar Nava, propietario de Alma de Toro.<\/p>\n\n\n\n Explic\u00f3 que desde el a\u00f1o pasado comenz\u00f3 a observarse un incremento en la importaci\u00f3n de caf\u00e9 guatemalteco, cuyo precio es considerablemente menor al del caf\u00e9 de especialidad producido en Veracruz.<\/p>\n\n\n\n \u201cDesde el a\u00f1o pasado se ha visto la importaci\u00f3n de ese caf\u00e9\u201d, indic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n Como ejemplo, record\u00f3 que durante una feria realizada en Coatepec encontr\u00f3 caf\u00e9 etiquetado como gourmet a 250 pesos el kilogramo, un costo que, dijo, resulta imposible de igualar para quienes comercializan caf\u00e9 de excelencia.<\/p>\n\n\n\n \u201cEstaban ofertando caf\u00e9 gourmet por kilo, 250 pesos. Eso es algo que no puede ser. Nuestro es mejor porque es escogido, ya es un gran escogido. Hay un est\u00e1ndar, se supone que todos son uniformes y ese es gourmet\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n\n\n\n En contraste, explic\u00f3 que el caf\u00e9 que vende proviene de cafetales ubicados entre Huatusco y Coscomatepec, cultivados a alrededor de mil 400 metros sobre el nivel del mar y bajo sombra de \u00e1rboles de macadamia, caracter\u00edsticas que le permiten obtener una calificaci\u00f3n de 85 puntos, considerada de especialidad y excelencia.<\/p>\n\n\n\n \u201cEntre Huatusco y Coscomatepec, es un caf\u00e9 que est\u00e1 m\u00e1s o menos a 1400 metros de altura y es un caf\u00e9 que se da bajo la sombra de \u00e1rboles de macadamia, es un caf\u00e9 muy bueno y tenemos un puntaje de 85, es un puntaje que nos dan cuando ya es un caf\u00e9 de especialidad y excelencia\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n Detall\u00f3 que ese caf\u00e9 se comercializa en 240 pesos el medio kilogramo, 130 pesos el cuarto de kilo y 460 pesos el kilogramo, precios que reflejan la calidad del producto y el proceso de selecci\u00f3n del grano.<\/p>\n\n\n\n Nava reconoci\u00f3 que comercializar caf\u00e9 de especialidad resulta cada vez m\u00e1s complicado en una entidad productora como Veracruz, donde tambi\u00e9n circulan mezclas de menor costo que presionan el mercado.<\/p>\n\n\n\n \u201cBatallo un poco tambi\u00e9n para comercializarlo, porque por ejemplo, aqu\u00ed en Veracruz es una zona cafetalera. Y aparte aqu\u00ed la zona donde estamos se comercializa mucho el caf\u00e9, de la zona de Coatepec, de Totuta, todo eso, y se abarata mucho los costos porque hay mucha mezcla\u201d, coment\u00f3.<\/p>\n\n\n\n A\u00f1adi\u00f3 que, adem\u00e1s del precio, hace falta que los consumidores conozcan las diferencias entre un caf\u00e9 de especialidad y uno mezclado. Sam Ojeda \/ NV Noticias Xalapa.- La llegada de caf\u00e9 importado de Guatemala ha obligado a productores y comercializadores veracruzanos de caf\u00e9 de especialidad a enfrentar una competencia basada en el precio, situaci\u00f3n que ha complicado la venta de granos de mayor calidad, se\u00f1al\u00f3 C\u00e9sar Nava, propietario de Alma de Toro. 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