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Hay un momento inc\u00f3modo frente al plato: cuando, a causa de la inflaci\u00f3n en M\u00e9xico, ya no decides qu\u00e9 comer por gusto, sino por c\u00e1lculo. Alimentarse ya no es solo una rutina diaria, es una ecuaci\u00f3n que cada vez exige m\u00e1s ingresos.<\/p>\n\n\n\n
El golpe no es menor. En los \u00faltimos ocho a\u00f1os, el costo de la canasta alimentaria se dispar\u00f3 67 por ciento, muy por encima de la inflaci\u00f3n en M\u00e9xico. Lo que antes comprabas con mil 500 pesos, actualmente cuesta casi el doble. Comer \u201cbien\u201d, o al menos sin caer en pobreza extrema, se volvi\u00f3 m\u00e1s caro\u2026 y m\u00e1s complicado.<\/p>\n\n\n\n
Detr\u00e1s de ese cambio hay una tormenta perfecta: alimentos que suben m\u00e1s r\u00e1pido que el resto de los precios, gasolina que encarece el transporte, y salarios que no siempre siguen el ritmo. El resultado es una presi\u00f3n constante sobre los bolsillos, sobre todo en los hogares de menores ingresos.<\/p>\n\n\n\n
El dato no es percepci\u00f3n, es diagn\u00f3stico. As\u00ed lo advierte un an\u00e1lisis econ\u00f3mico de la Escuela de Negocios del ITESO, que pone n\u00fameros a una realidad que millones ya sienten en el s\u00faper, en la fonda o en la tiendita de la esquina.<\/p>\n\n\n\n
De acuerdo con el estudio del ITESO<\/strong>, entre agosto de 2018 y marzo de 2026 el costo de la canasta alimentaria creci\u00f3 67 por ciento<\/strong>, mientras que la inflaci\u00f3n en M\u00e9xico fue de 45 por ciento en el mismo periodo.<\/p>\n\n\n\n En t\u00e9rminos simples: los alimentos subieron mucho m\u00e1s r\u00e1pido que el promedio de los precios.<\/p>\n\n\n\n Hoy, una persona que vive en zona urbana necesita 2,571 pesos al mes<\/strong> solo para cubrir su alimentaci\u00f3n b\u00e1sica, mientras que hace ocho a\u00f1os bastaban poco m\u00e1s de 1,500 pesos.<\/p>\n\n\n\n En zonas rurales, el salto tambi\u00e9n es fuerte: de 1,150 pesos hace ocho a\u00f1os a 1,940 pesos mensuales en la actualidad.<\/p>\n\n\n\n Este incremento refleja un\u00a0deterioro en el poder adquisitivo<\/strong>, especialmente para quienes destinan la mayor parte de su ingreso a comer.<\/p>\n\n\n\n El fen\u00f3meno no es casualidad. Mientras la\u00a0inflaci\u00f3n en M\u00e9xico se ubic\u00f3 en 4.59 por ciento anual en marzo de 2026, los\u00a0alimentos registraron un alza de 6.87 por ciento<\/strong>, seg\u00fan datos retomados en el an\u00e1lisis del ITESO.<\/p>\n\n\n\n Algunos productos han subido m\u00e1s que otros. El\u00a0precio del jitomate, por ejemplo, se dispar\u00f3 hasta 126.3 por ciento en zonas rurales en solo un a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n El problema es estructural: los alimentos son m\u00e1s sensibles a factores como el clima, los costos log\u00edsticos y los energ\u00e9ticos. Y ah\u00ed entra otro actor clave.<\/p>\n\n\n\n El encarecimiento de los combustibles mete presi\u00f3n adicional. Aunque el\u00a0gobierno aplica est\u00edmulos fiscales a los combustibles\u00a0para contener los precios, el impacto ya se siente en toda la cadena.<\/p>\n\n\n\n Cuando el\u00a0precio de la gasolina y el diesel, transportar mercanc\u00edas se vuelve m\u00e1s caro. Y cuando el transporte de mercanc\u00edas se encarece\u2026 se dispara todo lo dem\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n Desde frutas hasta productos b\u00e1sicos, el efecto es como una ola que empieza en los energ\u00e9ticos y termina rompiendo en el ticket del supermercado.<\/p>\n\n\n\nInflaci\u00f3n en M\u00e9xico: \u00bfPor qu\u00e9 los alimentos suben m\u00e1s que todo lo dem\u00e1s?<\/h2>\n\n\n\n
Gasolina, transporte y el efecto domin\u00f3 en los precios<\/h3>\n\n\n\n