La autosuficiencia alimentaria de M\u00e9xico \u2013es decir, su capacidad para cubrir con producci\u00f3n nacional las necesidades de la poblaci\u00f3n\u2013 se ha deteriorado en a\u00f1os recientes y se prev\u00e9 que en 2026 contin\u00fae en picada, sobre todo en los granos b\u00e1sicos estrat\u00e9gicos como el ma\u00edz y el trigo, donde persisten rezagos estructurales y una fuerte dependencia de las importaciones.<\/p>\n\n\n\n
En 2018, seg\u00fan estimaciones del Grupo Consultor de Mercados Agr\u00edcolas, con base en datos del Servicio de Informaci\u00f3n Agroalimentaria y Pesquera y la Agencia Nacional de Aduanas de M\u00e9xico, la autosuficiencia de nuestro pa\u00eds en ma\u00edz era de 53 por ciento y para 2026 se pronostica en 44 por ciento.<\/p>\n\n\n\n
Lo anterior significa que mientras hace ocho a\u00f1os M\u00e9xico produc\u00eda 53 kilogramos de cada 100 consumidos, al cierre de 2026 la cifra ser\u00e1 apenas de 44 kilos; esta situaci\u00f3n ha generado un aumento en las importaciones.<\/p>\n\n\n\n
En el caso del trigo la situaci\u00f3n es a\u00fan m\u00e1s cr\u00edtica, toda vez que mientras en 2018 nuestro pa\u00eds produc\u00eda 42 por ciento del total que consumen la poblaci\u00f3n y empresas, para el cierre de este a\u00f1o el nivel ser\u00e1 s\u00f3lo de 28 por ciento, es decir, una ca\u00edda de 14 puntos en ocho a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n
En 2018, M\u00e9xico estuvo cerca de la autosuficiencia en sorgo, dado que produc\u00eda 96 por ciento de la demanda nacional; sin embargo, ha ca\u00eddo en a\u00f1os recientes, al grado de que se espera cierre 2026 en 84 por ciento. Caso similar es el de frijol, que entonces mostraba una autosuficiencia de 95 por ciento y ahora es de 85.<\/p>\n\n\n\n
Ocho a\u00f1os atr\u00e1s el punto m\u00e1s cr\u00edtico en lo que a granos era el arroz, dado que s\u00f3lo se produc\u00eda en territorio nacional 24 por ciento de la demanda total; esta situaci\u00f3n lejos de mejorar ha empeorado, dado que se espera cerrar 2026 en s\u00f3lo 20 por ciento.<\/p>\n\n\n\n
Juan Carlos Anaya, director general del grupo consultor explica que esta dr\u00e1stica ca\u00edda en la autosuficiencia de M\u00e9xico en granos b\u00e1sicos es consecuencia directa del modelo productivo gestado en las pasadas d\u00e9cadas, el cual se ha centrado en favorecer los cultivos de exportaci\u00f3n y agroindustriales por encima de granos estrat\u00e9gicos.<\/p>\n\n\n\n
En este tipo de productos la autosuficiencia alimentaria no s\u00f3lo es de 100 por ciento, sino que en muchos casos supera ampliamente ese rango con prop\u00f3sitos de exportaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Por ejemplo, de acuerdo con el an\u00e1lisis del organismo privado, se prev\u00e9 que este a\u00f1o la autosuficiencia en aguacate sea de 195 por ciento y del agave 293 por ciento; la del caf\u00e9 pergamino, 140; la de ca\u00f1a de az\u00facar, 134: jitomate, 215, y la del lim\u00f3n, 128 por ciento.<\/p>\n\n\n\n
\u201cM\u00e9xico es superavitario en productos de alto valor comercial, pero deficitario en granos b\u00e1sicos. En el sector agroindustrial mantiene super\u00e1vit estructural; por ejemplo, el agave pr\u00e1cticamente triplica el consumo interno, el caf\u00e9 pergamino y la ca\u00f1a de az\u00facar conservan amplia cobertura del mercado nacional. Se trata de sectores con clara vocaci\u00f3n exportadora\u201d, enfatiz\u00f3 Anaya.<\/p>\n\n\n\n