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CAF\u00c9 DE MA\u00d1ANA En la comunidad de los fieles cat\u00f3licos, “la \u00e9poca de cuaresma inicia el pr\u00f3ximo d\u00eda Mi\u00e9rcoles de Ceniza,- con el entierro de Juan Carnaval de Veracruz 2026,- y as\u00ed empieza la celebraci\u00f3n de la Semana Santa”, periodo en el que se recuerda la muerte y resurrecci\u00f3n de Jesucristo.<\/p>\n\n\n\n Estas fechas est\u00e1n llenas de rituales, de oraci\u00f3n e incluso sacrificios en la poblaci\u00f3n cat\u00f3lica, uno de estos es evitar el consumo de carnes rojas, y se recurre a reemplazarlos en la dieta por alimentos como el pescado y los mariscos, sin hacer menos al pollo y otros alimentos incluso de orden regional, pues la econom\u00eda en t\u00e9rminos de poder adquisitivo es hoy lo que rige la alimentaci\u00f3n en los hogares cat\u00f3licos y tambi\u00e9n los no cat\u00f3licos, y no est\u00e1 en sus mejores \u00edndices de equilibrio la econom\u00eda familiar.<\/p>\n\n\n\n En recientes a\u00f1os y por acuerdo del Vaticano, la Cuaresma es un tiempo para renovar la fe, la esperanza y la caridad, pero tambi\u00e9n ha pedido flexibilizar el ayuno as\u00ed como, el consumo de las no carnes rojas, y esto como una opci\u00f3n y reconocimiento a la carest\u00eda de la vida por razones de la falta de ingresos suficientes en los hogares, pues la inflaci\u00f3n y cuesta de enero prolongada en el arranque del 2026 as\u00ed lo dibujan.<\/p>\n\n\n\n As\u00ed pues, la prohibici\u00f3n para consumir estos alimentos tanto el Mi\u00e9rcoles de Ceniza como los viernes de Cuaresma se remonta al siglo II y tiene un significado de purificaci\u00f3n para todos los cristianos, cuenta la historia. Y es que para la fe cat\u00f3lica evitar el consumo de carnes rojas es un acto para honrar a Jesucristo, quien pas\u00f3 40 d\u00edas en el desierto sin comer ni beber nada.<\/p>\n\n\n\n Mientras que en la Biblia hebrea se describe que la carne blanca, las aves y el pescado se pueden comer en ayunos porque son una especie que viene del agua y del cielo, mientras que la carne roja proviene de los animales que viven en tierra y vinculados a lo mundano.<\/p>\n\n\n\n As\u00ed pues, desde el Mi\u00e9rcoles de Ceniza hasta la Semana Santa, la Iglesia Cat\u00f3lica pide a sus fieles vivir en un periodo de oraci\u00f3n y realizar sacrificios como la abstinencia y el ayuno, pero en reconocimiento a la carest\u00eda de la vida en recientes a\u00f1os, ha flexibilizado el hecho de evitar el consumo de alimentos “y recomienda comer lo que Dios provea”, as\u00ed sea.<\/p>\n\n\n\n DE SOBREMESA<\/p>\n\n\n\n El entorno econ\u00f3mico de la Cuaresma 2026 se encuentra en una escala de crecimiento y presiones inflacionarias – con una econom\u00eda moderada y controlada – y d\u00f3nde pescados y mariscos estar\u00e1n en precios elevados en un 30% e igualmente en una etapa competitiva en los precios frente a la carne de res y rojas, a pesar de los incrementos estacionales y t\u00edpicos de la \u00e9poca de cuaresma.<\/p>\n\n\n\n La variable a favor de consumidores por los precios de los productos del mar, rios, lagunas, esteros y criaderos radicar\u00e1 en ciertos sitios y mercados de venta con precios accesibles, y es que siempre existen otras opciones m\u00e1s baratas, y hasta algunas prote\u00ednas demasiado elevadas en precio, pero no como los pescados y mariscos.<\/p>\n\n\n\n UN CAF\u00c9 CON PILONCILLO<\/p>\n\n\n\n En breves l\u00edneas transmito un solidario abrazo a las familias Chedraui Obeso y Fern\u00e1ndez Chedraui en su conjunto ante el deceso de nuestra Querida Irma (QEPD), Hija, Madre, Esposa, Compa\u00f1era, Abuela, Amiga, Hermana, T\u00eda y Confidente que han tenido en vida.<\/p>\n\n\n\n Las familias Enr\u00edquez Gonz\u00e1lez, Enr\u00edquez Ambell y Enr\u00edquez Rodr\u00edguez, nos inclinamos en oraci\u00f3n elevando plegarias por su eterno descanso, suplicando a Dios Todopoderoso y Eterno, brinde fortaleza y resignaci\u00f3n a todos.<\/p>\n\n\n\n Un beso y abrazo hasta el cielo a quien en todo momento me brindo tiempo y orientaci\u00f3n en los espacios que acud\u00ed a su consejo. Gracias por siempre.<\/p>\n\n\n\n \u00a1ES CUANTO!<\/p>\n\n\n\n enriquezambell@gmail.com; CAF\u00c9 DE MA\u00d1ANAPor Jos\u00e9 Luis Enr\u00edquez Ambell En la comunidad de los fieles cat\u00f3licos, “la \u00e9poca de cuaresma inicia el pr\u00f3ximo d\u00eda Mi\u00e9rcoles de Ceniza,- con el entierro de Juan Carnaval de Veracruz 2026,- y as\u00ed empieza la celebraci\u00f3n de la Semana Santa”, periodo en el que se recuerda la muerte y resurrecci\u00f3n de Jesucristo. 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