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Jes\u00fas Utrilla \/ NV Noticias <\/strong><\/p>\n\n\n\n La industria panadera en Veracruz enfrenta un inicio de a\u00f1o complicado debido al incremento en diversos insumos, el salario m\u00ednimo y la energ\u00eda el\u00e9ctrica, factores que podr\u00edan impactar en los costos de producci\u00f3n, se\u00f1al\u00f3 Bichir Nahum Lajud, delegado la Industria Panificadora en Veracruz.<\/p>\n\n\n\n Aclar\u00f3 que por ahora los precios se mantienen y existe el compromiso del gremio por no trasladar de inmediato los aumentos al consumidor, siempre y cuando no se registre un ajuste en el costo de la harina, principal insumo del sector.<\/p>\n\n\n\n \u201cEstamos empezando el a\u00f1o con el incremento del salario m\u00ednimo, de la luz y de las grasas y ojal\u00e1 no nos suba la harina para poder mantener el precio del pan por lo menos hasta el mes de abril. Todos esos incrementos peque\u00f1os s\u00ed terminan impactando directamente en el costo de producci\u00f3n\u201d.<\/p>\n\n\n\n Actualmente, el pan de agua se comercializa entre 4 y 6 pesos por pieza, mientras que el pan dulce oscila entre los 12 y 15 pesos, precios que se mantienen desde hace dos a\u00f1os. En el caso de la Rosca de Reyes, las ventas superaron las expectativas, con un incremento aproximado del 30 por ciento respecto al a\u00f1o pasado, impulsadas por un clima favorable y la permanencia de la tradici\u00f3n entre las familias veracruzanas. El regreso a clases permitir\u00e1 que m\u00e1s roscas se vendan el lunes.<\/p>\n\n\n\n \u201cTenemos casi dos a\u00f1os y medio de no subir los precios. Ahorita el pan de agua est\u00e1 entre cuatro y seis pesos y el pan dulce de doce a quince pesos, y creemos que se puede mantener as\u00ed hasta abril. La venta de Rosca ha estado mejor de lo que esper\u00e1bamos, la tradici\u00f3n sigue muy fuerte y eso nos ha ayudado bastante\u201d.<\/p>\n\n\n\n En contraste, advirti\u00f3 que el crecimiento de la producci\u00f3n casera de pan, fuera de la formalidad fiscal, s\u00ed representa un impacto econ\u00f3mico para las panader\u00edas establecidas, aunque se trata de una actividad de subsistencia para muchas familias.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Jes\u00fas Utrilla \/ NV Noticias La industria panadera en Veracruz enfrenta un inicio de a\u00f1o complicado debido al incremento en diversos insumos, el salario m\u00ednimo y la energ\u00eda el\u00e9ctrica, factores que podr\u00edan impactar en los costos de producci\u00f3n, se\u00f1al\u00f3 Bichir Nahum Lajud, delegado la Industria Panificadora en Veracruz. Aclar\u00f3 que por ahora los precios se […]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":179640,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[154],"tags":[19499,284,2808],"class_list":["post-205878","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-veracruz","tag-harina","tag-pan","tag-precio","wp-image-borders"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nvnoticias.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/205878","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nvnoticias.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nvnoticias.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nvnoticias.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nvnoticias.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=205878"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/nvnoticias.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/205878\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":205879,"href":"https:\/\/nvnoticias.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/205878\/revisions\/205879"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nvnoticias.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/179640"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nvnoticias.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=205878"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nvnoticias.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=205878"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nvnoticias.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=205878"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}