{"id":203323,"date":"2025-12-11T12:36:27","date_gmt":"2025-12-11T18:36:27","guid":{"rendered":"https:\/\/nvnoticias.mx\/?p=203323"},"modified":"2025-12-11T12:36:31","modified_gmt":"2025-12-11T18:36:31","slug":"repuntan-ventas-en-restaurantes-pero-aumentaran-cartas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nvnoticias.mx\/index.php\/2025\/12\/11\/repuntan-ventas-en-restaurantes-pero-aumentaran-cartas\/","title":{"rendered":"Repuntan ventas en restaurantes pero aumentar\u00e1n cartas"},"content":{"rendered":"\n<p><br><strong>Jes\u00fas Utrilla | NV Noticias<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><br>El sector restaurantero de Veracruz prev\u00e9 cerrar el a\u00f1o con un repunte de ventas de m\u00e1s del 30 por ciento, impulsado por la temporada decembrina y el aumento de visitantes en las \u00faltimas semanas. Abigail Guzm\u00e1n, presidenta de la C\u00e1mara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), dijo que la afluencia comenz\u00f3 a notarse desde la segunda semana de diciembre y a partir de la tercera se intensific\u00f3, con incrementos de entre 13 y 15 por ciento en zonas comerciales.<\/p>\n\n\n\n<p><br>El a\u00f1o registr\u00f3 nuevas aperturas y que la expectativa para 2026 es mantener la confianza en la zona conurbada para m\u00e1s inversiones.\u00a0<br>En el Centro Hist\u00f3rico, detall\u00f3, no se reportaron cierres entre los negocios afiliados, aunque s\u00ed se observaron locales vac\u00edos.<\/p>\n\n\n\n<p><br>Adelant\u00f3 que estos ajustes, sumados al aumento en el costo de la canasta b\u00e1sica, obligar\u00e1n a varios restaurantes a modificar sus cartas a inicios de 2026. Explic\u00f3 que los incrementos no deben interpretarse como alzas desmedidas, sino como ajustes derivados de las nuevas condiciones econ\u00f3micas.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p><br>\u201cEl 13% del salario no es todo lo que impacta, tambi\u00e9n influye el incremento en los productos para la elaboraci\u00f3n, por eso la mayor\u00eda est\u00e1 entre un 10 y 15% de ajuste, aunque todav\u00eda no tenemos un n\u00famero final\u201d, coment\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p><br>Record\u00f3 que diciembre es un mes en el que muchos establecimientos contratan estudiantes para primer empleo e invit\u00f3 a los j\u00f3venes a acercarse a los restaurantes. Dijo que la c\u00e1mara contin\u00faa informando a sus afiliados sobre los cambios legislativos y laborales que deber\u00e1n implementarse durante 2026.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jes\u00fas Utrilla | NV Noticias El sector restaurantero de Veracruz prev\u00e9 cerrar el a\u00f1o con un repunte de ventas de m\u00e1s del 30 por ciento, impulsado por la temporada decembrina y el aumento de visitantes en las \u00faltimas semanas. Abigail Guzm\u00e1n, presidenta de la C\u00e1mara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":35,"featured_media":120530,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[154],"tags":[1473],"class_list":["post-203323","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-veracruz","tag-restaurantes","wp-image-borders"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nvnoticias.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/203323","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nvnoticias.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nvnoticias.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nvnoticias.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/35"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nvnoticias.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=203323"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/nvnoticias.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/203323\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":203324,"href":"https:\/\/nvnoticias.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/203323\/revisions\/203324"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nvnoticias.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/120530"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nvnoticias.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=203323"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nvnoticias.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=203323"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nvnoticias.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=203323"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}