Jes\u00fas Utrilla | NV Noticias <\/p>\n\n\n\n
Productores cafetaleros denunciaron que en M\u00e9xico se comercializan productos que se venden como caf\u00e9, pero que en realidad contienen cantidades m\u00ednimas del grano, lo que representa un enga\u00f1o al consumidor y un riesgo para la salud p\u00fablica. Cirio Ruiz Gonz\u00e1lez, integrante de la Coordinadora Nacional de Organizaciones Cafetaleras y del Sistema Producto Caf\u00e9 Veracruz, advirti\u00f3 que la falta de regulaci\u00f3n y vigilancia en la calidad del caf\u00e9 industrializado permite que empresas sustituyan el producto original por mezclas de saborizantes, edulcorantes y conservadores qu\u00edmicos.<\/p>\n\n\n\n
Explic\u00f3 que muchos productos etiquetados como \u201ccapuchino\u201d o \u201ccaf\u00e9 instant\u00e1neo\u201d no cumplen con los est\u00e1ndares internacionales de calidad.<\/p>\n\n\n\n
\u201cSe distribuyen capuchinos que no lo son. De acuerdo con las reglas internacionales, un capuchino debe tener m\u00ednimo el 30 por ciento de caf\u00e9 en sus presentaciones, y ac\u00e1 lo m\u00e1s que llegan algunos productos es al 7 por ciento. A eso le agregan edulcorantes, conservadores qu\u00edmicos y un polvito de palma de aceite africana que se presume cancer\u00edgeno\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Se\u00f1al\u00f3 que esta pr\u00e1ctica, adem\u00e1s de enga\u00f1ar al consumidor, da\u00f1a la imagen del caf\u00e9 mexicano y afecta directamente a los productores nacionales, quienes enfrentan precios bajos por la competencia desleal de estos productos adulterados.
\u201cImag\u00ednense, eso se le est\u00e1 dando a la gente como si fuera caf\u00e9, y no lo es. Es un tema de salud p\u00fablica, pero tambi\u00e9n ecol\u00f3gico y cultural. Si eso no se ve, entonces estamos en la pobreza cultural y econ\u00f3mica en materia de caf\u00e9\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Consider\u00f3 urgente que la nueva Ley del Caf\u00e9 incluya disposiciones que regulen la calidad de los productos, la trazabilidad del grano y la verificaci\u00f3n del contenido real en bebidas y mezclas comerciales. Dijo que la legislaci\u00f3n debe proteger tanto al consumidor como al productor, garantizando que lo que se vende como caf\u00e9 cumpla con los est\u00e1ndares internacionales.
De aprobarse, la ley tambi\u00e9n contemplar\u00eda mecanismos para promover el consumo del caf\u00e9 ar\u00e1bica mexicano y frenar las importaciones de baja calidad que han desplazado al producto nacional del mercado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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