Tras una evaluaci\u00f3n del colorante rojo 3 o eritrosina en diversos productos que se comercializan en el pa\u00eds, la Comisi\u00f3n Federal para la Protecci\u00f3n contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) detect\u00f3 que la exposici\u00f3n a trav\u00e9s de los alimentos supera la ingesta diaria admisible, lo que representa un \u201criesgo no aceptable para la poblaci\u00f3n\u201d, de acuerdo con un documento que envi\u00f3 al Congreso de la Ciudad de M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n\n
La comisi\u00f3n prev\u00e9 la prohibici\u00f3n del colorante, cuya presencia se ha documentado en alimentos que se venden en supermercados y tiendas de barrio como galletas y polvos para preparar gelatinas o atole.<\/p>\n\n\n\n
El consejo cient\u00edfico de la Cofepris determinar\u00e1 la emisi\u00f3n de una medida precautoria para prohibir su uso, con un periodo de implementaci\u00f3n de 24 meses o dos a\u00f1os, a fin de garantizar la eliminaci\u00f3n del colorante y dar un periodo de tiempo para la reformulaci\u00f3n que deber\u00e1n realizar las empresas.<\/p>\n\n\n\n
Uno de los productos que contienen eritrosina son las galletas Arcoiris elaboradas por Gamesa, seg\u00fan la informaci\u00f3n nutrimental disponible en su p\u00e1gina de internet. Tambi\u00e9n se ha documentado la presencia del colorante en el atole sabor fresa de la marca Maizena; y en el polvo para preparar gelatina con agua sabor fresa de la empresa D\u2019Gari.<\/p>\n\n\n\n
Seg\u00fan se inform\u00f3 la modificaci\u00f3n ser\u00e1 considerada en la pr\u00f3xima actualizaci\u00f3n del Acuerdo por el que determinan los aditivos y coadyuvantes en alimentos, bebidas y suplementos alimenticios, su uso y disposiciones sanitarias, que se publique en el Diario Oficial de la Federaci\u00f3n,<\/em> \u201cen donde el colorante eritrosina (SIN 127) ser\u00e1 eliminado de la lista de colorantes con IDA (ingesta diaria admisible) establecida, con entrada en vigor de 24 meses a parir de su publicaci\u00f3n en el DOF\u201d<\/em>.<\/p>\n\n\n\n El documento, fechado el pasado 24 de septiembre, es una respuesta a un exhorto aprobado por el pleno el Congreso de la Ciudad de M\u00e9xico, que solicit\u00f3 conocer los resultados de la investigaci\u00f3n respecto de los posibles riesgos del colorante rojo 3 o eritrosina, luego de que la Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en ingl\u00e9s), prohibiera su uso en ese pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n