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Jes\u00fas Utrilla \/ NV Noticias<\/strong><\/p>\n\n\n\n La iniciativa federal que busca regular el manejo de las propinas en restaurantes debe analizarse con cautela, se\u00f1al\u00f3 la presidenta de la C\u00e1mara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), Abigail Guzm\u00e1n, reconoci\u00f3 que si bien la propuesta tiene buenas intenciones, debe analizarse con cautela para no afectar la operatividad de los negocios ni el ingreso de los trabajadores.<\/p>\n\n\n\n \u201cNo estamos en desacuerdo, obviamente por las mejoras de los colaboradores siempre son importantes, pero s\u00ed esperemos que junto con la otra ley de las 40 horas lo tomen muy a detalle y que lo analicen\u201d, expres\u00f3 Guzm\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n Explic\u00f3 que en la mayor\u00eda de los restaurantes afiliados a CANIRAC, los meseros cuentan con un sueldo base, y las propinas representan un ingreso adicional que no es administrado por los due\u00f1os, sino por el propio equipo de trabajo.<\/p>\n\n\n\n \u201cHasta ahorita nosotros no tenemos conocimiento de alg\u00fan restaurante que maneje como tal las propinas; realmente eso es cuesti\u00f3n del equipo de meseros, cocina, etc., y ellos se dividen y hacen sus propias cuentas\u201d, puntualiz\u00f3.<\/p>\n\n\n\n Agreg\u00f3 que el 90% de los establecimientos afiliados en la regi\u00f3n ya cumple con el pago de salario base, por lo que en principio no se oponen a una regulaci\u00f3n, pero s\u00ed piden que se escuche al sector antes de aprobar cualquier reforma.<\/p>\n\n\n\n La l\u00edder empresarial tambi\u00e9n abord\u00f3 temas como el comportamiento reciente de las ventas, reportando que durante el fin de semana del D\u00eda de las Madres varios restaurantes registraron incrementos del 30% al 40% en ventas, aunque persiste un ticket promedio bajo. <\/p>\n\n\n\n Asimismo, advirti\u00f3 que el alza en insumos como pollo, cerdo y materiales de mantenimiento podr\u00eda afectar operaciones y retrasar reparaciones en los negocios.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Jes\u00fas Utrilla \/ NV Noticias La iniciativa federal que busca regular el manejo de las propinas en restaurantes debe analizarse con cautela, se\u00f1al\u00f3 la presidenta de la C\u00e1mara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), Abigail Guzm\u00e1n, reconoci\u00f3 que si bien la propuesta tiene buenas intenciones, debe analizarse con cautela para no […]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":38200,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[154],"tags":[31901,2056,21639,1473],"class_list":["post-182336","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-veracruz","tag-canirac-veracruz","tag-meseros","tag-propinas","tag-restaurantes","wp-image-borders"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nvnoticias.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/182336","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nvnoticias.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nvnoticias.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nvnoticias.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nvnoticias.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=182336"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/nvnoticias.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/182336\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":182342,"href":"https:\/\/nvnoticias.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/182336\/revisions\/182342"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nvnoticias.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/38200"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nvnoticias.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=182336"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nvnoticias.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=182336"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nvnoticias.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=182336"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}