{"id":177036,"date":"2025-03-23T13:16:05","date_gmt":"2025-03-23T19:16:05","guid":{"rendered":"https:\/\/nvnoticias.mx\/?p=177036"},"modified":"2025-03-23T13:16:07","modified_gmt":"2025-03-23T19:16:07","slug":"aumenta-20-por-ciento-el-precio-de-la-carne-de-cerdo-y-res","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nvnoticias.mx\/index.php\/2025\/03\/23\/aumenta-20-por-ciento-el-precio-de-la-carne-de-cerdo-y-res\/","title":{"rendered":"Aumenta 20 por ciento el precio de la carne de cerdo y res\u00a0"},"content":{"rendered":"\n<p><br><strong>Jes\u00fas Utrilla | NV Noticias <\/strong><br>\u00a0El precio de la carne de cerdo y res aument\u00f3 20 por ciento recientemente y el pollo tambi\u00e9n subi\u00f3 de precio. Estas alzas preocupan a los restauranteros de Veracruz, quienes buscan estrategias para absorber los costos sin afectar a los clientes. Abigail Guzm\u00e1n Hern\u00e1ndez, presidenta de la C\u00e1mara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en Veracruz, explic\u00f3 que varios insumos subieron en las \u00faltimas semanas.<br>\u201cS\u00ed hay productos como los c\u00e1rnicos que est\u00e1n subiendo, se est\u00e1 presentando un aumento en el caso de la carne de res y cerdo que si tiene preocupado al sector. Eso tambi\u00e9n por la cuesti\u00f3n arancelaria. La incertidumbre es la que nos est\u00e1 afectando m\u00e1s porque a veces siempre s\u00ed y luego siempre no\u201d.<br>A pesar del encarecimiento de estos insumos, los restauranteros no prev\u00e9 un ajuste en los precios de los men\u00fas. En lugar de trasladar el aumento a los consumidores,\u00a0 optaron por reducir costos en otros aspectos para mantener la competitividad del destino gastron\u00f3mico.<br>\u201cNo creo que vaya a tener un ajuste la carta como tal, ning\u00fan socio lo ha manifestado, incluso lo hemos platicado en ocasiones anteriores, hemos sido muy respetuosos como sector de mantenernos competitivos, de seguir siendo Veracruz un buen destino con precios accesibles para poder venir a visitar y que aprovechen que tenemos esa opci\u00f3n\u201d.<br>Aclar\u00f3 que la incertidumbre en torno a posibles cambios arancelarios y otros factores econ\u00f3micos sigue siendo una preocupaci\u00f3n\u00a0 para la industria restaurantera, que busca alternativas para sostener sus operaciones sin afectar la calidad ni el precio de los platillos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jes\u00fas Utrilla | NV Noticias \u00a0El precio de la carne de cerdo y res aument\u00f3 20 por ciento recientemente y el pollo tambi\u00e9n subi\u00f3 de precio. Estas alzas preocupan a los restauranteros de Veracruz, quienes buscan estrategias para absorber los costos sin afectar a los clientes. Abigail Guzm\u00e1n Hern\u00e1ndez, presidenta de la C\u00e1mara Nacional de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":35,"featured_media":150534,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[154],"tags":[9871,15047],"class_list":["post-177036","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-veracruz","tag-carne-de-cerdo","tag-carne-de-res","wp-image-borders"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nvnoticias.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/177036","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nvnoticias.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nvnoticias.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nvnoticias.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/35"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nvnoticias.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=177036"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/nvnoticias.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/177036\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":177038,"href":"https:\/\/nvnoticias.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/177036\/revisions\/177038"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nvnoticias.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/150534"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nvnoticias.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=177036"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nvnoticias.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=177036"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nvnoticias.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=177036"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}