<\/p>\n\n\n\n
CAF\u00c9 DE MA\u00d1ANA Hace menos de treinta a\u00f1os (1996), en la Cumbre Mundial sobre la Alimentaci\u00f3n, se conceptualiz\u00f3 la soberan\u00eda alimentaria, impulsada por \u201cV\u00eda Campesina\u201d, movimiento mundial de campesinos y pueblos rurales en defensa de sus derechos.<\/p>\n\n\n\n La soberan\u00eda alimentaria es el derecho de todos los pueblos a definir sus pol\u00edticas agr\u00edcolas y alimentarias, con el objetivo de priorizar la producci\u00f3n local y el acceso a alimentos saludables.<\/p>\n\n\n\n Este concepto busca fortalecer la capacidad de las comunidades para controlar su propio sistema alimentario, en lo agr\u00edcola, el acceso de los campesinos a la tierra, el agua, las semillas y el cr\u00e9dito, sin dejar de luchar contra los organismos gen\u00e9ticamente modificados (OGM) \u2014plantas, animales o microbios alterados a trav\u00e9s de t\u00e9cnicas de ingenier\u00eda gen\u00e9tica\u2014, los cuales, para efectos de consumo humano, requieren autorizaci\u00f3n de la COFEPRIS (Comisi\u00f3n Federal para la Protecci\u00f3n contra Riesgos Sanitarios), y sin dejar de mantener el agua como un bien p\u00fablico en todas las comunidades.<\/p>\n\n\n\n Lo anterior se traduce en reconocer que la soberan\u00eda alimentaria ha cambiado la forma en la que el mundo entiende la pobreza y el hambre. M\u00e9xico y Veracruz as\u00ed lo estar\u00edan visualizando y atendiendo, desde mi particular enfoque y an\u00e1lisis.<\/p>\n\n\n\n El m\u00e1s reciente Censo Agropecuario 2022, realizado por el INEGI, en su informe \u201cConociendo M\u00e9xico\u201d, nos dice que en Veracruz, de cada 100 productores agropecuarios, 43 son considerados ind\u00edgenas. Adem\u00e1s, de ese universo, el 56.42% habla alguna lengua ind\u00edgena y el 43.58% no habla ninguna.<\/p>\n\n\n\n La medici\u00f3n arroja producci\u00f3n de madera (pino, encino, oyamel y otras especies forestales maderables), cr\u00eda de animales (bovinos, porcinos, gallos, gallinas, pollos, pollitos, ovinos, caprinos y colmenas), entre otros.<\/p>\n\n\n\n En los resultados definitivos del censo se menciona que, a nivel nacional, se producen 64.1 millones de toneladas de los principales cultivos industriales, siendo el de ca\u00f1a de az\u00facar el que concentra 59.6 millones de toneladas, lo que coloca a Veracruz en primer lugar con el 35% de la producci\u00f3n nacional.<\/p>\n\n\n\n En t\u00e9rminos de producci\u00f3n y superficie sembrada en Veracruz, hay dos rubros: \u201clos principales cultivos anuales\u201d (el ma\u00edz blanco, el ma\u00edz forrajero y la papa) y \u201clos principales cultivos perennes\u201d (la ca\u00f1a de az\u00facar, la naranja y el caf\u00e9).<\/p>\n\n\n\n El Programa Nacional de Soberan\u00eda Alimentaria busca acercar a las familias a una alimentaci\u00f3n sustentable y saludable con precios accesibles bajo el esquema de una \u201cAlimentaci\u00f3n para el Bienestar\u201d, dado a conocer por la presidenta Sheinbaum. Este programa tambi\u00e9n busca fortalecer la comercializaci\u00f3n de productos como el cacao, la miel y el caf\u00e9, lo que posiciona a Veracruz en ese radar. Es probable que desde la SEDARPA y la SEDECOP, la gobernadora Roc\u00edo Nahle haga lo necesario para destacar a la entidad, sin descartar la interrelaci\u00f3n con las secretar\u00edas de Salud y Educaci\u00f3n, al menos.<\/p>\n\n\n\n La anunciada fusi\u00f3n de Segalmex y Diconsa dar\u00e1 origen a Alimentaci\u00f3n para el Bienestar, instituci\u00f3n cuyo objetivo ser\u00e1 comercializar productos e impulsarlos, en especial el cacao, la miel y el caf\u00e9, a partir de producir lo que se consume mediante las \u201cTiendas Bienestar para Generar Felicidad\u201d.<\/p>\n\n\n\n La vocaci\u00f3n agr\u00edcola de Veracruz lo distingue, tanto por la calidad de sus productos dentro y fuera de M\u00e9xico, como por la extensa cultura en torno a algunos de ellos.<\/p>\n\n\n\n Seis de los 32 estados de la rep\u00fablica \u2014entre ellos Veracruz\u2014 concentran el 65.1% de la producci\u00f3n de los principales frutos: coco, cacao, aguacate, fresa, guayaba, lim\u00f3n, mango, manzana, naranja, nuez, papaya, pi\u00f1a y pl\u00e1tano. En M\u00e9xico, estos productos suman una producci\u00f3n de 18.3 millones de toneladas.<\/p>\n\n\n\n En t\u00e9rminos de g\u00e9nero, en el campo hay 3,134,210 personas trabajando: 2,841,580 hombres (90.7%) y 292,630 mujeres (9.3%).<\/p>\n\n\n\n Las actividades agr\u00edcolas, pecuarias, forestales y pesqueras, as\u00ed como los diversos cultivos que sit\u00faan al estado entre los primeros lugares, ya deber\u00edan traducirse en un mayor beneficio para las familias del campo, considerando la potencialidad del suelo veracruzano y el recurso h\u00eddrico, del cual otros estados ya carecen.<\/p>\n\n\n\n DE SOBREMESA<\/p>\n\n\n\n Veracruz cuenta con un gran inventario agropecuario en su conjunto, y debe, de una vez por todas, traducirse esto en un mejor desarrollo econ\u00f3mico en la producci\u00f3n de alimentos, sum\u00e1ndose a lo anunciado por la presidenta Sheinbaum.<\/p>\n\n\n\n \u00a1ES CUANTO!<\/p>\n\n\n\n enriquezambell@gmail.com CAF\u00c9 DE MA\u00d1ANAPor Jos\u00e9 Luis Enr\u00edquez Ambell Hace menos de treinta a\u00f1os (1996), en la Cumbre Mundial sobre la Alimentaci\u00f3n, se conceptualiz\u00f3 la soberan\u00eda alimentaria, impulsada por \u201cV\u00eda Campesina\u201d, movimiento mundial de campesinos y pueblos rurales en defensa de sus derechos. 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