{"id":16151,"date":"2021-06-14T12:36:38","date_gmt":"2021-06-14T17:36:38","guid":{"rendered":"https:\/\/nvnoticias.mx\/?p=16151"},"modified":"2021-06-14T12:36:39","modified_gmt":"2021-06-14T17:36:39","slug":"paleta-de-chupirul-dulce-tradicional-en-peligro-de-extincion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nvnoticias.mx\/index.php\/2021\/06\/14\/paleta-de-chupirul-dulce-tradicional-en-peligro-de-extincion\/","title":{"rendered":"Paleta de Chupirul, dulce tradicional en peligro de extinci\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Julio Escobar<\/strong> <strong>\/ NV Noticias<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Coatzacoalcos. \u2013 La paleta de Chupirul es un tradicional dulce en peligro de extinci\u00f3n, al ser uno de los caramelos poco consumidos por las nuevas generaciones, adem\u00e1s de que cada d\u00eda son menos quienes se dedican a su elaboraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Don Tomas Valencia Moreno habita en la colonia las Am\u00e9ricas de Coatzacoalcos y desde hace 30 a\u00f1os se dedica a la venta de estas paletas, oficio que le ha permitido sacar adelante a tres de sus hijos que presentan una discapacidad.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Coment\u00f3 que es el \u00fanico vendedor de estos caramelos que recorre el centro de la ciudad y parte de malec\u00f3n costero en compa\u00f1\u00eda de su hijo Pablo Valencia S\u00e1nchez de 49 a\u00f1os de edad, quien desde muy peque\u00f1o perdi\u00f3 el sentido de la vista y del habla.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p>\u201cLe digo que no tengo competencia, recorro el centro, me voy a la playa y no veo a otro amigo vendiendo de estos dulces, venden otra cosa, pero el chupirul no, en mi casa tengo tres hijos con discapacidad, dos ni\u00f1as y un var\u00f3n, ellos no trabajan, pero me acompa\u00f1an vender\u201d, narr\u00f3.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Don Tomas coment\u00f3 que junto a su esposa llegan a elaborar hasta 120 paletas de Chupirul, de las cuales al d\u00eda vende alrededor de 50, con una variedad de 10 sabores, fresa, rompope, chicle, pi\u00f1a, naranja, mango y coco por mencionar algunos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Explic\u00f3 que el proceso para crear las paletas es muy cansado, ya que tienen que estar por mucho tiempo pegados al fuego, derritiendo el az\u00facar, agregando los sabores, d\u00e1ndoles forma y posteriormente envolverlos.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p>\u201cLo hacemos por las noches, porque esto es caliente, se hace en una cacerola con un kilo de az\u00facar hasta que hierve y luego lo tenemos que estar probando hasta que se sazone, tambi\u00e9n le se echa lim\u00f3n agrio para que no se cuaje\u201d, explic\u00f3.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lament\u00f3 que las nuevas generaciones no consuman estos dulces tradicionales, lo que ha causado que poco a poco est\u00e9n desapareciendo, adem\u00e1s de la competencia que les representan las tiendas de autoservicio quienes se dedican a la venta de golosinas de diversas marcas reconocidas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Julio Escobar \/ NV Noticias Coatzacoalcos. \u2013 La paleta de Chupirul es un tradicional dulce en peligro de extinci\u00f3n, al ser uno de los caramelos poco consumidos por las nuevas generaciones, adem\u00e1s de que cada d\u00eda son menos quienes se dedican a su elaboraci\u00f3n. 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