<\/p>\n\n\n\n
El Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Veracruz Norte recomienda a la poblaci\u00f3n en general tener medida en la alimentaci\u00f3n para celebrar el grito de Independencia de M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n\n
Al respecto, la nutri\u00f3loga adscrita al Hospital General de Zona (HGZ) No. 11, Norma Sese\u00f1a de la Cruz dijo que lo deseable es consumir alimentos de la regi\u00f3n preparados con poca grasa y tambi\u00e9n baja en az\u00facares; el pozole, platillo tradicional y emblem\u00e1tico de la gastronom\u00eda mexicana combina tres principales grupos de alimentos; verduras, cereales y de origen animal.<\/p>\n\n\n\n
Record\u00f3 que en la preparaci\u00f3n del pozole se utilizan cereales como el ma\u00edz y las tostadas no fritas, verduras como r\u00e1bano y lechuga; grasas en el aguacate o aceite con el cual se cocine, obteniendo la prote\u00edna de origen animal en pollo o puerco.<\/p>\n\n\n\n
Una porci\u00f3n de pozole aporta a una persona 245 kilocalor\u00edas, 19 gramos de prote\u00edna y 24 gramos de carbohidratos.<\/p>\n\n\n\n
Sese\u00f1a de la Cruz coment\u00f3: \u201cAlgunas recomendaciones saludables que se pueden ofrecer son desgrasar el caldo, acompa\u00f1ar con tostadas horneadas o al comal, consumir agua simple o agua de cualquier sabor sin az\u00facar, as\u00ed como agregar un postre saludable sin altas cantidades de az\u00facar o edulcorantes\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Se deben cuidar las porciones de los alimentos, utilizando platos peque\u00f1os, tomar un peque\u00f1o refrigerio antes de la comida principal para evitar tener mucho apetito y provocar atracones con la comida.<\/p>\n\n\n\n
Los excesos en la alimentaci\u00f3n o en las bebidas, pueden poner en riesgo la salud de las personas, sobre todo en aquellas con alg\u00fan grado de obesidad, diabetes, presi\u00f3n alta, \u00e1cido \u00farico elevado o altos niveles de grasas (colesterol y triglic\u00e9ridos) en la sangre, entre otras enfermedades.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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