{"id":121218,"date":"2023-09-15T16:37:03","date_gmt":"2023-09-15T21:37:03","guid":{"rendered":"https:\/\/nvnoticias.mx\/?p=121218"},"modified":"2023-09-15T16:37:04","modified_gmt":"2023-09-15T21:37:04","slug":"designan-a-finalistas-de-la-convocatoria-en-busca-del-platillo-representativo-de-xalapa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nvnoticias.mx\/index.php\/2023\/09\/15\/designan-a-finalistas-de-la-convocatoria-en-busca-del-platillo-representativo-de-xalapa\/","title":{"rendered":"Designan a finalistas de la convocatoria \u201cEn busca del platillo representativo de Xalapa\u201d"},"content":{"rendered":"\n

Xalapa, Ver.- Como parte del proceso de la convocatoria \u201cEn busca del platillo representativo de Xalapa\u201d, en la sala del Archivo Hist\u00f3rico Municipal, el comit\u00e9 dictaminador eligi\u00f3 las cinco propuestas finalistas que se someter\u00e1n a la votaci\u00f3n de la poblaci\u00f3n para designar la receta ganadora.<\/p>\n\n\n\n

En reuni\u00f3n de trabajo encabezada por la regidora Ana Cristina Hern\u00e1ndez Aburto, el regidor Mart\u00edn Victoriano Espinoza Rold\u00e1n y el director de Turismo, Josu\u00e9 V\u00e1zquez Gonz\u00e1lez, reconocidos chefs, representantes de la sociedad y del ramo gastron\u00f3mico, escogieron las cinco mejores recetas entre las 24 inscritas hasta el 12 de septiembre en el portal www.xalapa.gob.mx.<\/p>\n\n\n\n

Durante la sesi\u00f3n, se analizaron todas las propuestas recibidas a trav\u00e9s de un panel de expertos del arte culinario y gastron\u00f3mico de Xalapa, quienes evaluaron, entre otros aspectos, cualidades y caracter\u00edsticas de los platillos.<\/p>\n\n\n\n

El director de Turismo, Josu\u00e9 V\u00e1zquez Gonz\u00e1lez, manifest\u00f3 que con el fin de posicionar a Xalapa como destino, la cocina es muy importante, y aunque la gastronom\u00eda local es muy amplia, y va desde lo regional, nacional e internacional, hasta la cocina de fusi\u00f3n y autor, hac\u00eda falta definir formalmente al platillo t\u00edpico de la ciudad, de ah\u00ed esta iniciativa mediante la que se elegir\u00e1 al mismo.<\/p>\n\n\n\n

Inform\u00f3 que la pr\u00f3xima semana se dar\u00e1n a conocer estos cinco platillos, y de acuerdo con la convocatoria, en las redes sociales de Turismo se publicar\u00e1n cinco infograf\u00edas, una por cada finalista, explicando cada receta, para que se abra un periodo de votaci\u00f3n masiva, con el fin de que la ciudadan\u00eda elija el mejor platillo. Con ello, se garantiza que el alimento t\u00edpico de la ciudad sea designado mediante un proceso plural y colegiado.<\/p>\n\n\n\n

Posteriormente, en el marco del D\u00eda Mundial del Turismo, el 27 de septiembre, se anunciar\u00e1 al platillo ganador, mismo que se incluir\u00e1 en todos los proyectos y programas tur\u00edsticos del Ayuntamiento, as\u00ed como en las cartas de los restaurantes locales.<\/p>\n\n\n\n

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