{"id":119527,"date":"2023-09-04T12:45:45","date_gmt":"2023-09-04T17:45:45","guid":{"rendered":"https:\/\/nvnoticias.mx\/?p=119527"},"modified":"2023-09-04T12:45:47","modified_gmt":"2023-09-04T17:45:47","slug":"experto-recomienda-tener-cuidado-con-estos-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nvnoticias.mx\/index.php\/2023\/09\/04\/experto-recomienda-tener-cuidado-con-estos-alimentos\/","title":{"rendered":"Experto recomienda tener cuidado con estos alimentos"},"content":{"rendered":"\n

Tres personas fallecieron y otras tres fueron hospitalizadas en\u00a0Estados Unidos<\/strong>\u00a0tras ser v\u00edctimas de una letal bacteria conocida como\u00a0listeria monocytogenes<\/em>, misma que fue detectada en\u00a0malteadas\u00a0<\/strong>y\u00a0helados<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

El temor porque estos casos se replicar\u00e1n se extendi\u00f3 r\u00e1pidamente, traspasando las fronteras del pa\u00eds hasta alcanzar a\u00a0M\u00e9xico<\/strong>, en donde se activ\u00f3 una alerta\u00a0por la presencia de productos infectados en inocentes envases de helado de la marca\u00a0Soft Serve on the Go<\/em><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, para el Doctor Crist\u00f3bal Chaidez Quiroz<\/strong>, especialista en Microbiolog\u00eda Ambiental y de Alimentos<\/strong>, actualmente, el helado contaminado es el menor de los problemas respecto a la listeria<\/strong> en territorio mexicano, pues es probable que el enemigo microsc\u00f3pico se encuentre en una lista mucho m\u00e1s larga de alimentos<\/strong> que ni siquiera ha sido rastreada.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfD\u00f3nde se encuentra?<\/h2>\n\n\n\n

En M\u00e9xico no existen registros oficiales que permitan conocer cu\u00e1ntos casos de listeriosis<\/strong> han sido detectados en el territorio, tampoco se conoce con certeza cu\u00e1ntas muertes ha provocado esta enfermedad, pues no hay un seguimiento espec\u00edfico por parte de las autoridades.<\/p>\n\n\n\n

En el ensayo publicado en 2014, Listeriosis en M\u00e9xico: importancia cl\u00ednica y epidemiol\u00f3gica<\/em>, especialistas se\u00f1alaron: “Las fallas en los sistemas de vigilancia epidemiol\u00f3gicos son causa de informaci\u00f3n imprecisa sobre la incidencia de la listeriosis”, nueve a\u00f1os despu\u00e9s la situaci\u00f3n no ha cambiado, asegur\u00f3 el doctor Chaidez Quiroz, quien a\u00f1adi\u00f3 que en el pa\u00eds podr\u00eda presentarse un brote de esta enfermedad<\/strong> y no lo sabr\u00edamos<\/strong>.   <\/p>\n\n\n\n

Entre 2011 y 2012, investigadores del Centro de Investigaci\u00f3n en Alimentaci\u00f3n y Desarrollo (CIAD<\/strong>) de Culiac\u00e1n realizaron un sondeo en el que encontraron que entre el 10 y 15 por ciento de\u00a0240 alimentos\u00a0<\/strong>estudiados\u00a0que se vend\u00edan a granel en mercados sinaloenses dieron\u00a0positivo a listeria<\/strong>\u00a0y otros microorganismos.<\/p>\n\n\n\n

Fuente: Milenio<\/a> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tres personas fallecieron y otras tres fueron hospitalizadas en\u00a0Estados Unidos\u00a0tras ser v\u00edctimas de una letal bacteria conocida como\u00a0listeria monocytogenes, misma que fue detectada en\u00a0malteadas\u00a0y\u00a0helados. El temor porque estos casos se replicar\u00e1n se extendi\u00f3 r\u00e1pidamente, traspasando las fronteras del pa\u00eds hasta alcanzar a\u00a0M\u00e9xico, en donde se activ\u00f3 una alerta\u00a0por la presencia de productos infectados en inocentes […]<\/p>\n","protected":false},"author":35,"featured_media":102145,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[157],"tags":[221,8594,10759,11208],"class_list":["post-119527","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nacional","tag-alimentos","tag-cuidado","tag-experto","tag-recomienda","wp-image-borders"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nvnoticias.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/119527","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nvnoticias.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nvnoticias.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nvnoticias.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/35"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nvnoticias.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=119527"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/nvnoticias.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/119527\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":119529,"href":"https:\/\/nvnoticias.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/119527\/revisions\/119529"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nvnoticias.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/102145"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nvnoticias.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=119527"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nvnoticias.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=119527"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nvnoticias.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=119527"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}