{"id":103226,"date":"2023-04-15T10:35:37","date_gmt":"2023-04-15T15:35:37","guid":{"rendered":"https:\/\/nvnoticias.mx\/?p=103226"},"modified":"2023-04-15T10:35:38","modified_gmt":"2023-04-15T15:35:38","slug":"sube-precio-de-la-leche-en-mexico-casi-28-en-tres-anos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nvnoticias.mx\/index.php\/2023\/04\/15\/sube-precio-de-la-leche-en-mexico-casi-28-en-tres-anos\/","title":{"rendered":"Sube precio de la leche en M\u00e9xico casi 28% en tres a\u00f1os"},"content":{"rendered":"\n

En marzo pasado, el\u00a0precio promedio de la\u00a0leche\u00a0en M\u00e9xico\u00a0<\/strong>fue de 26.1 pesos por litro, 13.4 por ciento mayor a lo que costaba hace un a\u00f1o, un incremento muy por encima de la inflaci\u00f3n anual, muestran datos del Inegi.<\/p>\n\n\n\n

Incluso, tomando en cuenta antes de que impactara la pandemia, a marzo de 2020 el precio por litro era de 20.4 pesos\u00a0<\/strong>en promedio, es decir, que en tres a\u00f1os aument\u00f3 casi 28 por ciento su costo al consumidor.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan informes de productores compilados por la firma de investigaci\u00f3n McKinsey & Company, el costo de producir leche en el mundo<\/strong> subi\u00f3 33 por ciento debido a un acelerado incremento en los gastos variables como energ\u00eda y alimento para vacas.<\/p>\n\n\n\n

Una encuesta llamada\u00a0Principales prioridades para los ejecutivos de l\u00e1cteos en 2023<\/em>, de McKinsey & Company, revel\u00f3 que para 65 por ciento de los directivos del sector la\u00a0cadena de suministros presenta un desaf\u00edo<\/strong>\u00a0para su empresa.<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, 45 por ciento mencion\u00f3 \u201cingresar a nuevas categor\u00edas, mercados y geograf\u00edas\u201d como una de las tres principales prioridades estrat\u00e9gicas para su compa\u00f1\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

A pesar de los desaf\u00edos actuales, incluida la disminuci\u00f3n del consumo de leche l\u00edquida, 45 por ciento de los ejecutivos est\u00e1 priorizando nuevas oportunidades de crecimiento<\/strong> y la mayor\u00eda de ellos expresaron optimismo sobre el futuro de los productos l\u00e1cteos.<\/p>\n\n\n\n

El primero de junio de 2022, en el marco del\u00a0D\u00eda Mundial de la Leche<\/strong>, la Secretar\u00eda de Agricultura y Desarrollo Rural inform\u00f3 que la producci\u00f3n nacional del l\u00e1cteo en 2021 fue de 13 millones 239 mil 779 toneladas, 2.3 por ciento m\u00e1s que el a\u00f1o previo.<\/p>\n\n\n\n

Agricultura destac\u00f3 en 2022 que la participaci\u00f3n del l\u00e1cteo en la producci\u00f3n nacional pecuaria <\/strong>era de 54.8 por ciento, con un consumo per c\u00e1pita de 124.3 litros, que si bien ha ido en constante aumento, a\u00fan est\u00e1 por debajo de los niveles recomendados por organismos internacionales. La Organizaci\u00f3n Mundial de Salud recomienda tomar 182 litros al a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

De acuerdo con el portal alem\u00e1n de estad\u00edsticas Statista, en 2021 se consumi\u00f3 en el mundo una media de 29.5 kilogramos de leche por persona, convirti\u00e9ndose en el producto l\u00e1cteo m\u00e1s consumido. El yogur, con un consumo per c\u00e1pita superior a los siete kilogramos, se coloc\u00f3 en segunda posici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Fuente: Milenio<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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